2014年4月27-29日，威斯尼斯人官网版承办了福建省高职院校企业沙盘模拟经营技能大赛和服装设计技能大赛。共有43所高职院校组队参赛，到校参赛选手及领队、教练280余人，外加院内志愿者、服务工作人员等，用餐人数将近500人。为确保各项赛事的顺利进行，保证竞赛期间的食品饮食卫生安全和提供一个温馨舒适卫生的就餐环境，学院领导高度重视，组织后勤管理处加强监管力度，一方面要求食堂搞好就餐环境清洁卫生，工作人员统一穿着工作服，佩戴工作帽和口罩，加强餐具卫生消毒等，另一方面争取到市区两级卫生监督部门的大力支持，竞赛用餐期间，三明市和梅列区卫生监督所分别派驻专业卫生监督人员到用餐食堂现场，从原材料采购、食品加工制作、饭菜销售等全过程进行实地食品卫生安全监督。